Recettes

Sucettes de Madeleines « Color choc » avec Ker Cadélac

Il y a quelques jours, j’ai reçu un chouette paquet : un assortiment de produits Ker Cadélac.

Pour la petite histoire : « en 1968, à Cadélac, un petit village des Côtes d’Armor, un fils de boulanger a fait le pari de proposer ses délicieuses pâtisseries sur le territoire breton : la marque Ker Cadélac est née. Rapidement, ces gourmandises franchissent les frontières régionales pour être vendues aux quatre coins de l’Hexagone.
Un franc succès pour ces gâteaux de qualité, qui revisitent les saveurs authentiques de
la Bretagne. Depuis plus de 45 ans, Quatre-Quarts, Palets Bretons, Madeleines et autres Galettes Bretonnes régalent petits et grands. »

A la maison, nous sommes 3 gourmands et on s’est donc prêté au jeu de réaliser l’une des recettes : les Sucettes de Madeleines « Color Choc » ! Une recette réalisée à l’aide d’une des nouveautés de Ker Cadélac : les madeleines cœur fraise.

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Des madeleines à base de farine de blé français, d’œufs frais, sans huile de palme, ni conservateur. Et en vraie chauvine, je suis ravie de voir que les produits sont fabriqués en Bretagne.

Venons-en à la recette :

Ingrédients et matériel (pour 4 personnes) 
. 1 paquet de 12 Madeleines Cœur Fraise KER CADÉLAC KIDS©
. 200 g de chocolat blanc pâtissier
. Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
. Vermicelles colorés
. 12 bâtonnets en bois pour esquimaux

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Préparation :
. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.

Avec l’aide de Martin, c’est vachement mieux 😉 retrouvez-le en vidéo sur la page Facebook du blog !

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. Ajouter quelques gouttes de colorant rouge dans le chocolat blanc fondu, en fonction de l’intensité de couleur voulue, et bien mélanger.
. Note perso : rajouter un peu d’eau sinon le chocolat durcit trop rapidement avec le colorant.
. Piquer les Madeleines Cœur Fraise KER CADELAC KIDS© avec les bâtonnets pour esquimaux.

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. Les tremper dans le chocolat fondu et les parsemer de vermicelles colorés.
. Laisser figer à la verticale avant de servir.

Les deux dernières opérations ont été délicates (pas de photo d’ailleurs) car les madeleines ont tendance à se casser si on les imbibe trop du mélange chocolat blanc + vermicelles.
J’ai utilisé une grande cuillère pour les recouvrir du mélange et j’ai déposé les sucettes sur des assiettes.

Le résultat n’est pas le même que le visuel envoyé par la marque, il faut bien l’avouer.

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Les Sucettes de Madeleines « Color choc » du visuel….
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… et les miennes ! Oups…

Mais le plus important, c’est le goût hein ! Verdict : c’est très bon. Sucré certes. Mais très bon. Il faut dire que les produits de la marque, sans artifice, se suffisent à eux-mêmes.
A la maison, coups de cœur pour les madeleines Cœur chocolat et le Moelleux Marbré goût Chocolat Noisette.

Si vous tentez cette recette, n’hésitez pas à m’envoyer vos photos !

Et pour en savoir plus sur les produits et les recettes Ker Cadélac, ça se passe ici.

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